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Oct 17, 2023

LANXESS étend l'outil de calcul LewaPlus

L'entreprise chimique de spécialités LANXESS a ajouté à son logiciel de conception LewaPlus une autre fonction destinée à l'industrie agroalimentaire. Cela permet de dimensionner des systèmes d'échange d'ions comprenant un certain nombre de

L'entreprise chimique de spécialités LANXESS a ajouté à son logiciel de conception LewaPlus une autre fonction destinée à l'industrie agroalimentaire. Cela permet le dimensionnement des systèmes d'échange d'ions, y compris un certain nombre de configurations de processus spéciales qui peuvent être réalisées de manière optimale avec les types Lewatit spécialement développés pour les applications alimentaires. Cet ajout couvrant le calcul des systèmes de déminéralisation des solutions aqueuses de gélatine et de collagène est entièrement intégré au module alimentaire du logiciel, régulièrement mis à jour et disponible dès maintenant. Il n'y aura aucun frais pour l'utilisation du logiciel ni pour la participation à une série de webinaires que LANXESS proposera en juillet 2023 à des fins de formation. Lancé il y a plus de dix ans, LewaPlus est un outil très intuitif et complet d'aide à la planification et à la conception d'installations de traitement d'eau industrielle avec des systèmes d'échange d'ions et de membranes.

« Les utilisateurs de Lewatit peuvent désormais surveiller les performances des systèmes de déminéralisation de la gélatine et du collagène existants de manière conviviale et pratique et également concevoir de nouveaux systèmes. LewaPlus aide nos clients à réduire leurs déchets, leurs produits chimiques et leur consommation d'eau – autant d'aspects qui deviennent de plus en plus importants », déclare le Dr Nadja Hermsdorf, responsable du marketing technique au sein de l'unité commerciale Liquid Purification Technologies (LPT) chez LANXESS.

De nombreux producteurs de gélatine cherchent à élargir leur portefeuille de produits afin de répondre aux dernières tendances du marché. Le collagène est très demandé et le nombre de fournisseurs ne cesse d’augmenter. Et il y a une question qui devient de plus en plus importante : quel collagène offre la meilleure qualité ? Étant donné que le collagène – ou plus précisément l'hydrolysat de collagène soluble dans l'eau – est obtenu, entre autres, à partir de peau et d'os de porc et de bovin, il est essentiel qu'il soit soumis à une purification (par exemple avec des résines échangeuses d'ions).

Non seulement l’utilisation de systèmes d’échange d’ions à la gélatine existants pour traiter le collagène nécessite des modifications des différentes étapes du processus, mais il peut parfois être également nécessaire d’étendre ces systèmes avec un nouveau filtre échangeur d’ions. Dans les systèmes de traitement de la gélatine et du collagène, les étapes de régénération et de rinçage nécessaires au fonctionnement des résines échangeuses d'ions sont très similaires. Toutefois, un domaine dans lequel ils diffèrent considérablement est la quantité de résines échangeuses d'ions utilisée, qui détermine avant tout leur consommation d'eau et de produits chimiques. LewaPlus est le tout premier logiciel de conception pour le traitement industriel de solutions aqueuses de gélatine et de collagène. Le nouveau module permet de dimensionner chaque étape de manière spécifique, permettant pour la première fois de calculer les quantités d'eau et de produits chimiques réellement nécessaires.

Le collagène est le principal élément constitutif de la peau et du tissu conjonctif. La protéine est produite par l'organisme lui-même. Les prétendus bienfaits de la prise régulière de produits à base de collagène – une peau lisse, des cheveux brillants et des ongles forts – sont largement mis en avant.

LANXESS suit également la demande du marché et, avec cette nouvelle fonction du module alimentaire LewaPlus, offre à ses clients un moyen rapide et efficace de modifier leurs systèmes en conséquence.

« L'intention est d'ajouter davantage de fonctionnalités et de fonctionnalités à LewaPlus à l'avenir. Nous prévoyons de soutenir la conception de systèmes pour encore plus de produits de l'industrie alimentaire, tels que le sucre liquide, le jus de sucre de betterave léger et pratiquement tous les composants des aliments et des boissons traités avec des résines échangeuses d'ions, afin d'améliorer considérablement la qualité des produits et de répondre aux demandes du marché. », déclare Hermsdorf.

Le logiciel comprend un outil de calcul des coûts permettant de déterminer les coûts d'investissement et d'exploitation d'une installation de production de traitement de solutions de gélatine et de collagène. Les coûts d'investissement comprennent les dépenses liées à l'installation du système et à l'achat des résines échangeuses d'ions. Les coûts d'exploitation comprennent les dépenses de régénération, de consommation d'eau et d'évacuation des eaux usées. Une prévision des coûts aide les utilisateurs à estimer les dépenses au cours de la durée de vie totale prévue du système (coût total de possession, TCO).