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Sep 22, 2023

L'astuce de la gélatine pour nettoyer l'huile de friture usagée

Si vous êtes amateur de friture à la maison, vous savez probablement combien d'huile cela prend. Bien sûr, une fois qu’une telle quantité d’huile est utilisée, il peut être décevant de simplement la jeter. Mais les restes d'huile ne le font pas

Si vous êtes amateur de friture à la maison, vous savez probablement combien d'huile cela prend. Bien sûr, une fois qu’une telle quantité d’huile est utilisée, il peut être décevant de simplement la jeter. Mais les restes d’huile ne doivent pas nécessairement finir dans les égouts ou être jetés à la poubelle. Ces deux méthodes d’élimination sont un gaspillage. La bonne nouvelle est qu’il existe une solution simple et efficace. Vous pouvez facilement nettoyer votre huile de friture usagée afin qu’elle puisse être réutilisée.

La clé pour nettoyer l’huile de friture usagée est un ingrédient simple que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger : la gélatine ! La gélatine est une protéine présente dans les tissus conjonctifs des animaux, tels que la peau, les os et le cartilage. Lorsque vous mélangez de la gélatine avec de l’eau chaude, elle forme une substance semblable à un gel. Ce gel contient des molécules appelées collagène, qui peuvent piéger les impuretés présentes dans l'huile de friture afin de pouvoir les éliminer facilement.

Pour nettoyer l’huile de friture usagée à l’aide de gélatine, il est d’abord important de laisser à l’huile suffisamment de temps pour refroidir. L'huile chaude peut provoquer la dégradation de la gélatine et perdre son efficacité, alors soyez patient avant d'ajouter la gélatine à l'huile usagée. Une fois que l'huile est revenue à température ambiante, mélangez la gélatine avec de l'eau dans un autre bol. Vous pouvez utiliser une cuillère à café de gélatine dans une demi-tasse d’eau bouillante. Assurez-vous de remuer jusqu'à ce que la gélatine se dissolve complètement.

Ensuite, versez lentement le mélange de gélatine dans la casserole d'huile de friture usagée tout en remuant avec une cuillère en bois. Continuez à remuer pour vous assurer que la gélatine est complètement mélangée à l'huile. Une fois que vous avez fini de remuer, couvrez la casserole et placez-la au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit. La gélatine se sera solidifiée et les impuretés de l'huile seront piégées dans la gélatine. Retirez la couche de gélatine de la casserole et vous vous retrouvez avec de l'huile de friture propre qui peut être réutilisée.

Ainsi, la prochaine fois que vous ferez frire vos aliments préférés, ne jetez pas l’huile. Essayez cette astuce de gélatine et profitez d'une huile propre et réutilisable pour vos futurs besoins de friture.